Choperia Baden Baden é uma ótima opção para se curtir à noite em Campos do Jordão
Choperia Baden Baden é uma ótima opção para se curtir à noite em Campos do Jordão
Por Equipe BaresSP |
03 de maio 2006
A casa foi projetada no melhor estilo side-walk café, decorado com móveis típicos de uma casa alemã. No andar superior, uma lojinha vende copos, cervejas e souvenires, desfazendo – se a necessidade do cliente se deslocar até a fábrica para adquirir uma lembrança.
O chope – vendido com exclusividade na choperia – e a cerveja BADEN BADEN são produzidos pela CERVEJARIA BADEN BADEN, também localizada em Campos do Jordão. Há cinco anos a cervejaria produz cinco tipos de chope – Stout, Red Ale, Bock, Pilsen Cristal e Weiss – e oito de cerveja – Stout, Red Ale, Bock, Pilsen Cristal, Weiss, Golden, 1999 e 20 nos – sob o regimento do movimento mundial The Craft Beer Renaissance de cervejas artesanais. Para se unir à coleção de iguarias, a Baden lança a GOLDEN, uma pilsen mais leve e adocicada, elaborada especialmente para o público feminino. O resultado é um produto selecionado que leva ingredientes importados e a afamada água da montanha de Campos do Jordão. A bebida repousa 30 dias em tanques de decantação a zero grau e é transportada por um caminhão tanque que mantém sua temperatura no mesmo patamar até a choperia.
As cervejas, a exemplo dos vinhos, também são perfeitas para serem harmonizadas com os alimentos. A CRISTAL é uma pilsen leve, dourada e com aroma frutado, um acompanhamento ideal para carnes brancas, peixes e massas leves. Já a BOCK é uma cerveja de corpo médio, escura, com aroma tostado. O acompanhamento perfeito para carnes vermelhas, salmão e massas com molhos picantes. A RED ALE é uma cerveja densa, cremosa, avermelhada e de aroma marcante, que acompanha carnes vermelhas, caça e carne de porco. A encorpada STOUT é escura, levemente amarga e com aroma extra-tostado, o acompanhamento ideal para pratos condimentados e sobremesas, especialmente as de chocolate.
O bar da casa ainda reserva opções de coquetéis e caipirinhas, uísques, conhaques e destilados, além de uma carta extensa de vinhos. Os chopes BADEN BADEN podem ser bebidos em copos de 230 e em caneca de 330 ml.
O cardápio da CHOPERIA BADEN BADEN traz clássicos de culinária alemã em opção de aperitivos, entradas, refeições leves e completas. Como destaques das primeiras seções, a linha de bolinhos, como os de Bacalhau, de Truta, de Queijo e de Carne Seca, além do Carpaccio de Salmão. Como refeição leve, pode-se provar a Batata Roestti com Tomate Seco.
No item refeições completas há pratos como o Badenwurst – misto de salsichas, chucrute e salada de batatas –, o Schnitzel Oscar – escalope de lombo empanado, aspargos e kani kama gratinado – e o delicioso Ossobuco com Polenta. Há ainda opções de aves (Pato com Arroz à Grega e Batatas Noisette), Carnes (como o Medalhão ao Champignon com Ratatouille de Legumes), Peixes (Moqueca de Truta com Arroz e Pirão) e Massas (a Lasanha Maggiore é preparada com massa verde de escarola com espinafre). Uma linha de fondues e um menu infantil completam a diversidade de opções. O cardápio de sobremesas traz doces como a Torta de Nozes e Tâmaras, a Torta Mousse Charlô e várias opções de cafés, chás, capuccinos, chocolates e drinques.
CHOPERIA BADEN BADEN
Rua Djalma Forjaz 93, Vila Capivari, Campos do Jordão (SP) – tel. (12) 263 3659
Aberto diariamente das 11h ao último cliente
Site:www.badenbaden.com.br
O chope – vendido com exclusividade na choperia – e a cerveja BADEN BADEN são produzidos pela CERVEJARIA BADEN BADEN, também localizada em Campos do Jordão. Há cinco anos a cervejaria produz cinco tipos de chope – Stout, Red Ale, Bock, Pilsen Cristal e Weiss – e oito de cerveja – Stout, Red Ale, Bock, Pilsen Cristal, Weiss, Golden, 1999 e 20 nos – sob o regimento do movimento mundial The Craft Beer Renaissance de cervejas artesanais. Para se unir à coleção de iguarias, a Baden lança a GOLDEN, uma pilsen mais leve e adocicada, elaborada especialmente para o público feminino. O resultado é um produto selecionado que leva ingredientes importados e a afamada água da montanha de Campos do Jordão. A bebida repousa 30 dias em tanques de decantação a zero grau e é transportada por um caminhão tanque que mantém sua temperatura no mesmo patamar até a choperia.
As cervejas, a exemplo dos vinhos, também são perfeitas para serem harmonizadas com os alimentos. A CRISTAL é uma pilsen leve, dourada e com aroma frutado, um acompanhamento ideal para carnes brancas, peixes e massas leves. Já a BOCK é uma cerveja de corpo médio, escura, com aroma tostado. O acompanhamento perfeito para carnes vermelhas, salmão e massas com molhos picantes. A RED ALE é uma cerveja densa, cremosa, avermelhada e de aroma marcante, que acompanha carnes vermelhas, caça e carne de porco. A encorpada STOUT é escura, levemente amarga e com aroma extra-tostado, o acompanhamento ideal para pratos condimentados e sobremesas, especialmente as de chocolate.
O bar da casa ainda reserva opções de coquetéis e caipirinhas, uísques, conhaques e destilados, além de uma carta extensa de vinhos. Os chopes BADEN BADEN podem ser bebidos em copos de 230 e em caneca de 330 ml.
O cardápio da CHOPERIA BADEN BADEN traz clássicos de culinária alemã em opção de aperitivos, entradas, refeições leves e completas. Como destaques das primeiras seções, a linha de bolinhos, como os de Bacalhau, de Truta, de Queijo e de Carne Seca, além do Carpaccio de Salmão. Como refeição leve, pode-se provar a Batata Roestti com Tomate Seco.
No item refeições completas há pratos como o Badenwurst – misto de salsichas, chucrute e salada de batatas –, o Schnitzel Oscar – escalope de lombo empanado, aspargos e kani kama gratinado – e o delicioso Ossobuco com Polenta. Há ainda opções de aves (Pato com Arroz à Grega e Batatas Noisette), Carnes (como o Medalhão ao Champignon com Ratatouille de Legumes), Peixes (Moqueca de Truta com Arroz e Pirão) e Massas (a Lasanha Maggiore é preparada com massa verde de escarola com espinafre). Uma linha de fondues e um menu infantil completam a diversidade de opções. O cardápio de sobremesas traz doces como a Torta de Nozes e Tâmaras, a Torta Mousse Charlô e várias opções de cafés, chás, capuccinos, chocolates e drinques.
CHOPERIA BADEN BADEN
Rua Djalma Forjaz 93, Vila Capivari, Campos do Jordão (SP) – tel. (12) 263 3659
Aberto diariamente das 11h ao último cliente
Site:www.badenbaden.com.br
