Vida Alimentos dá dicas de como garantir um consumo de azeite de qualidade
É preciso ter atenção para não comprar azeite de qualidade duvidosa
Ingrediente essencial da culinária dos países mediterrâneos, o azeite extra-virgem conquistou o paladar do brasileiro e fez do país o sétimo maior importador mundial. Além de conceder um sabor único aos pratos, o produto é considerado um aliado à saúde por ser rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes, que fazem bem ao coração e previnem o surgimento do câncer.
Mas estas boas propriedades só estão contidas nos produtos de qualidade. Antes de escolher uma das diversas opções expostas nas prateleiras dos supermercados é preciso prestar atenção nas informações contidas na embalagem. Um azeite só pode ser considerado extra-virgem se não estiver misturado a outros óleos e possuir uma acidez de até 0,8%.
Órgãos governamentais e entidades sem fins lucrativos realizam fiscalizações periódicas para checar se os dados descritos no rótulo correspondem à composição do produto comercializado. A Vida Alimentos, quem tem em seu portfólio os azeites Riserva D'oro, Azeitto e Torre de Belem, é uma das empresas associadas à Oliva (Associação Brasileira de Produtores, Importadores e Comerciantes de Azeite de Oliveira). Seguindo as diretrizes do COI (Conselho Oleícola Internacional), a organização visa identificar as marcas irregulares existentes à venda.
Periodicamente, a Oliva recolhe amostra das diversas marcas comercializadas no País e as envia a laboratórios nacionais credenciados e ao COI. As empresas fabricantes, importadoras ou distribuidoras dos produtos considerados irregulares são notificadas. Caso não contestem o resultado em 60 dias, o mercado varejista, atacadista e as autoridades são informados das irregularidades.
Outra garantia de qualidade do azeite de oliva é a aprovação da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). O órgão avalia a adulteração de azeite com óleos de sementes ou amêndoas e a adição de óleo de oliva extraído por solvente e refinado, para atestar a origem do produto.
Sobre a Vida Alimentos
A Vida Alimentos tem 10 anos de experiência no mercado de óleos e gorduras. A empresa é detentora das marcas de azeites italianos Riserva D'oro e Azeitto e da marca de azeite português Torre de Belem. Além dos azeites, a Vida Alimentos possui uma linha de produtos que inclui margarinas (com 80%, 70% e 50% de lipídios), óleo composto, gordura vegetal culinária, maioneses, óleo vegetal e gorduras industriais, que compõem as demais marcas da empresa, como Ceres, Colmeia, Margarella, Baker e Gilda. Sua fábrica está localizada no tradicional bairro paulistano do Ipiranga, de onde distribui produtos para todo o Brasil, além de exportar para diversos países do Mercosul. O principal diferencial da Vida Alimentos se deve à sua estrutura dinâmica, sempre pronta a responder com agilidade e pioneirismo às principais demandas dos públicos aos quais dirige seu trabalho, seja o consumidor final das redes varejistas, as redes de alimentos que utilizam os produtos de Food Service, ou as grandes indústrias produtoras de alimentos.
