Pizzaria Dona Mariana cria pizza multicultural para homenagear São Paulo no Dia da Pizza

A pizza é italiana, mas para alguns não existe lugar no mundo, nem mesmo na Itália, que prepare redondas como as nossas. Para homenagear essa relação de sucesso – entre a pizza e o paulistano – a Dona Mariana, pizzaria da Vila Mariana, preparou uma pizza com ingredientes representativos dos vários povos que ajudaram a formar o nosso estado. A iguaria chama-se Paulicéia, inusitada, criativa e multicultural, assim como São Paulo.

Com a massa fininha e crocante, o recheio da Paulicéia leva mussarela (representando os italianos), gergelim (representando o os árabes), shimeji (representando os japoneses), bacalhau (representando os portugueses) e camarão (representando os espanhóis).

Para completar a comemoração em grande estilo, a pizzaria irá presentear os clientes que pedirem a pizza especial com duas taças de vinho tinto Copa Real, feito com uvas 100% Tempranillo. A harmonização entre iguaria e vinho foi feita pela importadora Mistral.

Sobre a Pizza – Nascida em Nápoles, Itália, a pizza conquistou o paladar dos brasileiros. Sua massa leva farinha de trigo, água, sal e fermento – assim como o pão. Pode ser fina ou grossa, geralmente redonda. É coberta por uma camada de molho e, por cima, pode levar diversos ingredientes. A finalização, praticamente uma tradição, recebe uma salpicada de orégano e um pouco de azeite de oliva.

SERVIÇO: Dona Mariana – Rua Padre Machado, 321 – Vila Mariana. Tel.: (11) 5575-5142/ 5573-2899. Horário de funcionamento: domingo a quinta: 18h à 0h; Sexta e sábado: 18h à 1h. www.donamariana.com.br