Reabertura do Perseu Coffee House com novidades no menu

O Perseu Coffee House, restaurante e café localizado no térreo do edifício Santos Augusta, retoma suas atividades com novo cardápio assinado pelo chef Thiago Cerqueira e todos os cuidados necessários para voltar a abrir com os mais altos requisitos de segurança que o momento exige.

 O menu

Entre as novidades, várias opções de Toasts como o Hydra (creme de burrata, figos frescos, mel de trufa e rúcula selvagem), o Sigma (avocado, salmão, ovo perfeito e brotos de coentro) e o Atenas (homus de beterraba, queijo de cabra, castanha de caju e ovo perfeito). Os Montadinhos, sempre servidos com pão tostado de fermentação natural, incluem opções como o Ômega (avocado, salmão marinado, ovo mexido, sour cream e rúcula selvagem), o Crux (mix de cogumelos, ovos mollet, tomates assados e ricota de castanha do Pará), o Canis (figos grelhados, jamon, ovo mexido, ricota de búfala e rúcula selvagem) e o Steak Tartar (com salada de pupunha, mix de folhas e fritas).

O menu também oferece os Sanduíches, como o Libra (camarão empanado, waffle, avocado, maionese de sriracha, broto de coentro e fritas), o Croque Madame (brioche, presunto royale, emmental, bechamel gratinado, ovo frito, mix de folhas e pancs), o Hot Dog (clássico francês apresentado na baguete francesa de farinha orgânica e fermentação natural, com textura perfeita, salsicha frankfurter artesanal com molho bechamel, funduta de emmental e fritas) e o vegetariano Gama (ciabatta rústica, tomate assado, cogumelos, mini abobrinha e mini berinjela grelhados, ricota de castanha do Pará e pesto).

Horários: de segunda a sexta, das 8h às 20h, sábados e domingos, das 9h às 21h.

Editado por João Paulo Almeida Pimenta às 29/10/2020