Sapori di Alcachofra leva tradição italiana a São Roque

A Cantina Tia Lina transforma São Roque em destino gastronômico nos próximos três finais de semana com a primeira edição do Sapori di Alcachofra, festival dedicado à tradição italiana e à versatilidade da alcachofra, ingrediente icônico da cozinha da Península Itálica. O evento acontece nos dias 27 e 28 de setembro, 04 e 05, e 11 e 12 de outubro, reunindo turistas e amantes da boa mesa em um encontro que une sabor, cultura e turismo.

O festival traz receitas criativas que exploram todo o potencial da flor, do clássico alcachofra ao vinagrete a pratos surpreendentes, como camarão na alcachofra e sobremesas inusitadas, como o crumble de alcachofra. Para iniciantes, o vinagrete é apontado como a porta de entrada ideal para descobrir o sabor da iguaria.

Além da gastronomia, o festival oferece workshops com a Chef Carol Góes, que ensina técnicas de preparo e limpeza da alcachofra, e música ao vivo, criando uma experiência completa que une aprendizado, tradição e convivência. “Queremos que cada visitante viva uma experiência inesquecível, que mistura tradição, aprendizado e convivência”, afirma a chef da Cantina Tia Lina.

Com a iniciativa, a Cantina espera consolidar o evento no calendário anual e posicionar São Roque como referência para quem busca experiências únicas ligadas à gastronomia italiana.

Serviço:
Sapori di Alcachofra – Cantina Tia Lina
Datas: 27 e 28 de setembro, 04 e 05 de outubro, 11 e 12 de outubro
Horário: 11h30 às 17h (workshops às 13h30 e 15h)
Local: Cantina Tia Lina – Estrada do Vinho, 10400 – Canguera, São Roque/SP
Informações adicionais: Entrada livre, não é necessário reserva. Estacionamento pago

Editado por Ana Carolina Correia de Santana às 17/09/2025