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Campos do Jordão
Baden Baden oferece alta gastronomia harmonizada com cervejas artesanais.
A cervejaria Baden Baden é uma das pioneiras no mercado quando o assunto é produção artesanal, com inúmeros rótulos premiados, oferecendo aos seus visitantes uma experiência cervejeira completa.
Com base oficial em Campos do Jordão, para este ano, durante os meses de Julho e Agosto, Baden Baden inova trazendo uma vivência mais do que especial para harmonizar momentos a dois.
Dividida em duas partes, a experiência vai começar pelo Tour na Fábrica Baden Baden, que já é parte imprescindível do roteiro turístico de Campos do Jordão, e finaliza com a degustação de menus harmonizados em um espaço exclusivo de Baden Baden dentro do restaurante Dona Chica na Horta, comandada pelo chef Anderson Oliveira.
O menu terá 5 tempos e cada um foi harmonizado e pensado para ser consumido com uma cerveja diferente do portifólio de Baden Baden, inclusive com opção vegana.
Roteiro da experiência:
PARTE I – TOUR PELA FÁBRICA BADEN BADEN
O tour acontece diariamente, tem duração aproximada de 60 minutos e degustação de 5 tipos de chope. Durante o percurso, o visitante conhecerá a trajetória de sucesso de Baden Baden no Brasil, aliando as etapas do processo cervejeiro aos 5 sentidos. Nessa etapa, o visitante visualizará todos os elementos fundamentais que fazem parte do processo de produção da cerveja. E, ao final, participará de uma degustação guiada com dicas sobre harmonização com os diversos estilos de Baden Baden.
Após o tour na fábrica, uma van estará esperando os visitantes logo na saída para levá-los até a segunda parte dessa jornada cervejeira em Campos do Jordão.
PARTE II – MENU HARMONIZADO
A segunda parte da Experiência Baden Baden em Campos do Jordão continua no restaurante Dona Chica na Horta.
Chef Anderson Oliveira
Confira abaixo as opções de menus harmonizados:
Tronco Dona Chica: bolinho de javaporco e peixinho da horta e coxinha.
Harmonizado com BADEN BADEN CRISTAL (CERVEJA PILSEN).
Ceviche PANC.
Harmonizado com BADEN BADEN WITBIER (CERVEJA DE TRIGO, COENTRO E LARANJA).
Paella da Montanha.
Harmonizada com BADEN BADEN PEACH (CERVEJA DE TRIGO E LARANJA).
Picadinho com ovo perfeito e legumes crioulos glaceados.
Harmonizado com BADEN BADEN IPA (CERVEJA PURO MALTE E MARACUJÁ).
Brigadeiro de capim-santo com sorvete regional.
Harmonizado com BADEN BADEN GOLDEN (CERVEJA DE TRIGO, CANELA E FRUTAS VERMELHAS).
Menus veganos harmonizados:
Eringui ao barbecue de cerveja.
Harmonizado com BADEN BADEN WITBIER (CERVEJA DE TRIGO, COENTRO E LARANJA).
Ceviche PANC.
Harmonizado com BADEN BADEN PEACH (CERVEJA DE TRIGO E LARANJA).
Paella da Montanha.
Harmonizada com BADEN BADEN CRISTAL (CERVEJA PILSEN).
Couve-flor assada com purê de mandioquinha e wasabi.
Harmonizada com BADEN BADEN IPA (CERVEJA PURO MALTE E MARACUJÁ).
Pera com calda de lichia e sorbet de limão-cravo. Harmonizada com BADEN BADEN GOLDEN (CERVEJA DE TRIGO, CANELA E FRUTAS VERMELHAS).
Informações:
Dias: Quinta, sexta, sábado e domingo (de 20/07 até 13/08)
Horários: 11h, 13h, 16h, 18h, 20h
Endereço: Cervejaria Baden Baden - Av. Matheus da Costa Pinto, 1.653 – Vila Santa Cruz – Campos do Jordão/SP Disponibilidade de 4 pares de ingresso por hora (8 pessoas por hora)
Para adquirir acesse: Link
Editado por Thais Maluly às 19/07/2023
