Réveillon Fasano aposta em alta gastronomia e tradição

O Restaurante Fasano prepara mais uma edição de sua tradicional ceia de Réveillon, unindo a elegância da alta gastronomia italiana ao serviço impecável que marca a história da casa. Sob o comando do chef Luca Gozzani, a noite oferece duas opções completas de menu, cada uma composta por entrada, prato principal e sobremesa, além de Champagne Perrier-Joüet para brindar a chegada de 2026.

O primeiro menu começa com o Pato defumado acompanhado de couve-flor cremosa, figos assados e vinagre balsâmico. Na sequência, entram em cena o Paccheri com linguiça blumenau, gorgonzola e cogumelos porcini, seguido pelo Stracotto de cordeiro prensado com creme de alcachofras. A tradicional Lentilha com linguiça italiana também integra o percurso. Para finalizar, o clássico Pavlova com frutas vermelhas encerra o jantar em tom delicado.

Já o segundo menu abre com Vieiras canadenses servidas com purê de maçã verde, couve-flor crocante e caviar. O prato principal traz o Robalo na chapa com creme de cogumelos eryngui e cartoccio com ovas de salmão, seguido de um Risotto de camarão, lulas, vieiras e polvo, além da tradicional Lentilha com linguiça italiana. A experiência se encerra com o emblemático Tiramisù, preparado com mascarpone, cacau, vinho marsala e café.

Ambos os menus custam R$ 2.600 por pessoa (serviço não incluído) e incluem bebidas não alcoólicas. A noite promete reunir elegância, sabor e a atmosfera exclusiva que transformou o Fasano em uma referência de celebrações de fim de ano em São Paulo.

Serviço:
Data: 31 de dezembro
Local: Restaurante Fasano – Hotel Fasano São Paulo
Endereço: Rua Vittorio Fasano, 88 – Jardim Paulista
Reservas:

• Tel.: (11) 3062-4000 (seg–sab, a partir das 9h)
• E-mail: restaurante@fasano.com.br

Capacidade: 80 lugares no salão e 26 na sala privativa

Editado por Ana Carolina Correia de Santana às 02/12/2025