Casa da Cerveja sugere rótulos para as festas de final de ano

Apesar dos vinhos e dos espumantes serem as principais bebidas das festas e final de ano, as cervejas gourmet vêm aos poucos ganhando seu espaço nas ceias. Com isso, a Casa da Cerveja traz para o consumidor dicas de rótulos que combinam para cada momento da ceia.

Para a entrada, a sugestão é a Etoile du Nord, da França, que é leve, aromática e com baixo teor alcoólico, combinando perfeitamente como início das festas. Outra opção é a italiana Theresianer Vienna, que apresenta doçura e frescor decorrente do equilíbrio entre o lúpulo e o malte. Esta cerveja é acompanha bem saladas e entradas leves.

Acompanhando o prato principal, a pedida é a cerveja francesa La Divine. Refermentada, a La Divine apresenta aroma doce e aveludado, equilibrando assim o sabor do malte caramelo com o lúpulo e sendo um ótimo acompanhante para carnes tradicionais, como o Peru e o Tender. Já a italiana Theresianer Pale Ale, apresenta perfume frutado, além de amargor pronunciado. Casa bem com peixes e vitela.

Já para a sobremesa a dica é a cerveja La Maline. De origem francesa, a cerveja possui coloração preta e com leve sabor de carvalho tostado, que se equilibra entre o amargo e o doce. Para acompanhar a cerveja, a pedida é o Chocotone. Outra opção de cerveja ideal para acompanhar sobremesa é a Gavroche, também francesa. A cerveja é definida como uma bebida forte, de coloração vermelho-caramelado e alto teor alcoólico (8,5%), combinando perfeitamente com sobremesas à base de chocolate.
 

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