Receita de Ravióli ao Café

Quer surpreender seus amigos? Que tal uma receita de Ravióli ao molho de café? Parece exótico, não? Pois é!

Então mãos à massa provar mais essa delícia do café 3 Corações.

Ingredientes:
500 gramas de ravióli fresco ( recheio de ricota, ou outros queijos) 
50 ml de azeite 
1 colher (sopa) rasa de manteiga 
1 cebola pequena picada 
2 dentes de alho picados 
100 ml de café forte 
100 ml de creme de leite 
100 gramas de cogumelos.(opcional) 
1 raminho de cebolinha picada para enfeitar 
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo: 

Molho: Refogue a cebola e o alho em azeite e manteiga. Acrescente o café e deixe reduzir um para ¼. Acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta. Cozinhe o ravióli e coloque-o no molho. Polvilhe cebolinha picada para servir.