Whisky Royal Salute, bebida oficial das celebrações da família Real britânica, harmoniza menus especiais no Emiliano e Piselli

Para proporcionar uma experiência única aos paulistanos que querem conhecer e aproveitar a bebida oficial das comemorações da família real britânica, o whisky Royal Salute desenvolveu um menu especial ao lado dos tradicionais restaurantes Piselli e Emiliano.

Inspirada no Sentebale Royal Salute Polo Cup, que aconteceu no ultimo domingo em Monte Mor, São Paulo, e reverteu sua renda para crianças de Lesoto, na África, a ação destinará uma parte da renda dos pratos especiais a instituições de caridade escolhidas pelos estabelecimentos.

Como entrada, o restaurante Piselli desenvolveu um carpaccio de contrafilé finamente fatiado, temperado com molho à base de mostarda Dijon, azeite extravirgem, limão siciliano, flor de sal e pimenta do reino que acompanha saladinha de rúcula selvagem e lascas de Grana Padano. O primeiro prato é um tortelloni de massa fresca recheada com salmão defumado, temperados com ciboulette e finalizados com azeite extravirgem, ervas frescas e limão siciliano seguido de um medalhão de alcatra grelhado, servido com misto de cogumelos frescos e secos ao perfume de Royal Salute e guarnecido com tortinha de batatas. A sobremesa é composta por um cestinho de marzipan recheado com creme de chocolate meio amargo e Royal Salute, acompanhado de sorvete de baunilha. O valor do menu é de 360 reais, inclui couvert e uma miniatura de Royal Salute. A renda será direcionada à casa Hope.

Para os primeiros 15 dias de menu especial, o Emiliano preparou como entrada uma salada de codorna defumada em carvalho americano, vagem, mache, trufas negras de san miniato, flor de sal fumée e vinagrete de amêndoas. O primeiro prato é composto pelo clássico gnocchi ao funghi, seguido de um carré de cabrito assado, arroz vermelho e emulsão de queijo “canastra”. Para finalizar, a sobremesa trará contraste de chocolate caramelia e macaé com sorvete de cumaru. A combinação terá o valor de 246 reais incluindo uma miniatura de Royal Salute, serviço e estacionamento. O valor arrecadado será revertido para a instituição médicos sem fronteiras.

Serviço
Menu harmonizado com whisky Royal Salute
Data: Até 30 de março

Restaurante Emiliano
Rua Oscar Freire, 384 Jardins
Tel: 3069-4369
Horário: Almoço e jantar

Restaurante Piselli
Rua Padre João Manoel 1253 Jardins
Tel: 3081-6043
Horário: Jantar