Localizado na Vila Madalena, o endereço despretensioso é focado no público jovem e promete dar novos ares ao bairro. No Benzina, a ordem é beber bem e gastar pouco. Para comandar o bar e garantir a qualidade coquetéis oferecidos, os sócios foram buscar na Suíça o bartender e amigo de infância Gabriel Santana, 28, brasileiro, que ficou entre os 50 melhores do mundo no último World Class Competition, concurso promovido no México pela Diageo.
Na nova casa, ele oferece drinques clássicos e autorais, preparados com as melhores matérias-primas e vendidos a preços acessíveis – de R$18 a R$25, alguns deles servidos com gelo carimbado.. Já o cardápio de comes fica sob a batuta do chef Thiago Koch. Para o Benzina, Thiago inspirou-se nos ícones da comida de rua de Londres e Berlim, dando a elas toques brasileiros.O amplo imóvel de dois andares, na esquina das Ruas Girassol e Wisard, foi reformado pelo premiado escritório de arquitetura SuperLimão e traz elementos de um espaço desconstruído, com paredes descascadas, acabamentos aparentes e peças de decoração rústicas e autênticas, garimpadas em antiquários.
Por ali, diversas possibilidades de experiência: dá fazer os pedidos através das janelas e beber na rua; sentar-se do lado de dentro em frente ao balcão para observar o trabalho da afiada equipe de bar; acomodar-se na despretensiosa arquibancada que une os dois pisos; ou subir para o mezanino e aproveitar a mesa de sinuca e o balcão que muda de cor conforme os copos são apoiados sobre ele. Os pedidos são realizados e retirados diretamente no bar ou na cozinha – o que torna a experiência ainda mais dinâmica e acessível, já que a habitual taxa de serviço não é cobrada.
Além disso, o Benzina funciona com comandas individuais pré-pagas, recarregáveis no caixa ou vinculáveis a um cartão de crédito, favorecendo eventos, confraternizações e o livre fluxo de clientes.
