O Ginteria, novo bar do Itaim Bibi, é dedicado ao gim e tem um artesanal de 21 rótulos do destilado aromatizado de zimbro e outros botânicos.
As marcas Beefeater e Mokey têm parceria com a casa - o Gim-Tônica com a primeira sai por R$ 36,00 e, com a outra, por R$ 54,00. A carta de drinques do Ginteria apresenta clássicos de gim com o Red Snaper (um bloody mary feito com destilado) e Negroni (gim, Campari e vermute tinto). Cada um custa R$ 36,00. Todos que apreciam o Moscow Mule (Vodca, Limão e ginger beer) poderão encontrar o coquetel também nas versões com gim (por R$ 36,00) ou uísque irlandês (por R$ 29,00).
No dia a dia, os drinques serão executados pelo bartender Alex Azarias (ex-Trabuca).
