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Empório do Tuga oferece Amêijoas à Bulhão Pato, 3° lugar do TasteAtlas Awards
O TasteAtlas Awards avalia os melhores pratos e receitas típicas de diversos países, levando em conta avaliações feitas por usuários e profissionais do mundo inteiro, classificando os pratos com notas de 1 a 5.
Em terceiro lugar, com 4,86, ficou o Amêijoa à Bulhão Pato. Com o nome do poeta do século XIX, Raimundo António de Bulhão Pato, este prato português combina amêijoas e um molho à base de azeite, alho, sumo de limão (ou vinho branco) e coentros frescos (ou salsa). As amêijoas à Bulhão Pato são tipicamente apreciadas como aperitivo e costumam ser servidas com pão.
Se ficou com vontade de experimentar, saiba que o Empório do Tuga tem a iguaria na parte de petiscos do cardápio por R$ 66. Além de restaurante, o Empório do Tuga é também wine bar e loja de vinhos. Então, um bom rótulo não poderia ficar de fora. A sugestão para harmonizar com o Amêijoa à Bulhão Pato é o Perene Branco (R$ 133) e o Perene Rosé (R$ 133), ambos de produção própria. Pedro Carvalho, proprietário do Empório do Tuga, possui também uma vinícola na região do Douro, a Casa Santa Eufêmia, onde são produzidas essas e outras garrafas.
Editado por Luccas Bitencourt às 18/01/2023
