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Menu de Primavera no Soul Botequim
Instalado numa movimentada esquina do Brooklin, com mesas na calçada em que se pode curtir o entardecer, o Soul Botequim mantém-se, desde 2018, como ponto de encontro do bairro. O lugar tem uma proposta etílico-gastronômica que atende a um público variado, com chopes, vinhos, coquetéis autorais e uma carta de cachaças, que fazem par a uma seleção de petiscos clássicos de boteco, assados na parrilla e pratos rápidos. Para a estação, a casa tem boas opções como o Vinagretchen de polvo (R$64), com tomatinhos selecionados, picles de maçã-verde e chips de batata doce.
Há também o Sanduíche de Mila na versão de baby beef com saladinha (R$38), de frango com molho tártaro e alface picada (R$36), além da versão vegetariana de berinjela com tomate tostado e chimichurri (R$28). Para beber, as torneiras de chope apresentam novidades de tempos em tempos. Na carta de drinques, o Amarelo Manga (R$42) leva rum, licor de banana, suco de manga, suco de limão taiti e mel defumado, além do Jacira (R$ 36), feito com tiquira (aguardente de mandioca típica, principalmente, no Maranhão), suco de melão cantaloupe, suco de limão e xarope de açúcar de coco.
Editado por Jessica Paiva às 01/10/2024
