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A bodega no Comida di Buteco 2024
O A bodega está participando do Comida di Buteco 2.024 com o petisco Chiclete de Sururu.
A Bodega é um espaço que une Música, Arte e Gastronomia. Os pratos são tradicionais do Nordeste, sendo o Sururu um dos destaques do cardápio. No vocabulário nordestino, Sururu representa uma grande agitação, um burburinho intenso. Este molusco bivalve, pertencente à família dos mitilídeos, é considerado patrimônio imaterial de Alagoas, sendo uma espécie de mexilhão.
Desde um ambiente animado e cheio de vozes se entrelaçando em conversas que flutuam como folhas ao vento, formando uma sinfonia de narrativas entrelaçadas, até o caldinho quentinho de sururu, essa palavra está enraizada na história de Alagoas.
O sururu, patrimônio imaterial do estado, é presença constante nas mesas das famílias alagoanas e, é claro, também na nossa querida Bodega.
O Comida Di Buteco nasceu em 2000 com o objetivo de resgatar os butecos autênticos, aqueles que todo mundo tem no coração, desenvolvendo um importante papel de fomento à cultura e à cozinha de raiz.
Ao longo desses anos, com legitimidade definimos nossa razão de ser: Transformar Vidas Através da Cozinha de Raiz – Buteco Extensão de sua casa.
Editado por BaresSP às 12/04/2024
