União de Minas no Comida di Buteco 2024 Eventos BaresSP 570x300 imagem
    arroba_nogueira-abr24.jpg
     
    05/05/2024

    União de Minas no Comida di Buteco 2024

    O União de Minas está participando do Comida di Buteco 2.024 com o petisco Par Perfeito.

    O Bar e Restaurante União de Minas foi fundado em julho de 2011, com os sócios Alessandro, que veio da cidade Presidente Bernardes - Minas Gerias, para trabalhar em um restaurante mineiro, onde trabalhou como auxiliar de cozinha, cozinheiro e garçom, e José da Veiga, mineiro da cidade de Senador Firmino, ambos amigos e com o sonho de montar seu próprio restaurante, porém, após um período, José da Veiga saiu da sociedade, vendendo sua parte para Carlos Donizete, paulistano que tinha o sonho de trabalhar com gastronomia.
     
    O nome União de Minas surgiu devido ao conjunto de alimentos básico da culinária mineira, que são o tradicional arroz, feijão e a couve. Porém, em nosso cardápio predomina-se a carne de porco, o feijão tropeiro, o arroz carreteiro, o angu e o tutu. Para dar continuidade ao segmento mineiro nossos cozinheiros vieram todos da região da zona da Mata Mineira.
     
    A culinária de Minas Gerias talvez seja a que concentra a maior diversidade de pratos do Brasil, pois em cada região do estado há uma comida típica, com ingredientes encontrados com fartura no meio rural. As receitas passaram de geração em geração. Como a história do feijão tropeiro, que deu-se no período colonial através das tropas a cavalo ou em lombos de burros. Os homens que guiavam esses animais eram chamados de tropeiros. O feijão misturado a farinha de milho, torresmo, linguiça, ovos, alho, cebola e tempero, tornou-se um prato básico do cardápio desses homens. Daí a origem do nome feijão tropeiro, numa referência aos integrantes das tropas.

     
    O Comida Di Buteco nasceu em 2000 com o objetivo de resgatar os butecos autênticos, aqueles que todo mundo tem no coração, desenvolvendo um importante papel de fomento à cultura e à cozinha de raiz.
    Ao longo desses anos, com legitimidade definimos nossa razão de ser: Transformar Vidas Através da Cozinha de Raiz – Buteco Extensão de sua casa.


    Categoria: Especiais

    União de Minas, Rua Amleto Farro, 491, Santo Amaro - São Paulo, SP
    R$

    Por BaresSP
     12/04/2024

    05/05/2024


    Localização União de Minas

     
    BaresSP publicidade 980x90 bares
     
     

    Notícias BaresSP

     
     

    Bares em São Paulo

     

     

    Agenda de Eventos em São Paulo

     
     
    Veja mais

     

    Agenda de Eventos Especiais em São Paulo

     
     
    Veja mais
    BR3 Eventos Ltda - CNPJ 09.304.439/0001-82 - Rua Itápolis, 1468 - Pacaembu- CEP 01245-000 - São Paulo - SP

    topo