Tostadinho de Calabresa

     
     
    • Receitas
    • Ingredientes:

      01 kilo de massa de calabresa
      10 gramas de erva doce
      05 gramas de pimenta síria
      03 gramas de cominho
      03 gramas de nóz moscada
      03 gramas de pimenta do reino branca
      05 baguetes

      Molho:

      250 gramas de Maionese Hellmann's
      150 ml´s de suco de maracujá;
      75 ml´s de catchup ou Katchup (não sei qual dos dois é correto);
      50 ml´s de mostarda;
      100 gramas de açúcar;
      25 ml´s de conhaque;

      Receita para 500ml.

      Chips de Mandioca:
      01 K de mandioca;

      Rendimento 5 Porções.


     

    Modo de preparo Tostadinho de Calabresa :

    Misture a massa de calabresa com todos os temperos, por três minutos. Após misturar deixe descansar por 30 minutos. Enquanto a massa descansa, corte as baguetes ao meio, em modo de banda, e retire um pouco do miolo de cada banda. Após os 30 minutos de descanso da massa de calabresa, pegue aproximadamente 100 gramas da massa, e a pressione contra a baguete até que a massa de calabresa fique presa a baguete. Pegue uma grelha, e coloque as bandas das baguetes, com a massa de calabresa voltada para a baixo, leve a churrasqueira em fogo médio por 08 minutos. Após isso retire e fatie, coloque no prato, e sirva com o molho de maracujá, e chips de mandioca.

    Molho:
    Coloque os ingredientes, em um recipiente, e bata a mão, até ficar com uma consistência cremosa. Leve à geladeira por 15 minutos, em seguida sirva a vontade.

    Chips de Mandioca:

    Descasque, coloque a mandioca na panela de pressão com água cobrindo com um pouco de sal por 08 minutos, apenas para que ela amoleça o suficiente para que possa ser cortada em finas fatias. Em seguida frite em frigideira com fogo médio. Está pronto.

    Rende: 5 porções
    Tempo de preparo: 20 minutos
    Preço de custo: R$ 8,00
    Grau de dificuldade: Simples


     
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