Ganache de Chocolate ao Maracujá

     
     
    • Receitas
    • Ingredientes:

      250 gr de chocolate meio amargo
      150 ml de creme de leite fresco
      1 unidade(s) de maracujá
      4 colher(es) (sopa) de açúcar
      1/2 xícara(s) (chá) de água
     

    Modo de preparo Ganache de Chocolate ao Maracujá:

    Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo. Divida em quatro taças e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas. Na hora de servir, em uma panela, combine a água, açúcar e a polpa do maracujá. Se desejar, coloque mais açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo e não mexa demais, para não endurecer. Assim que virar uma calda grossa, desligue o fogo, deixe amornar e divida a calda, colocando por cima das taças geladas. Sirva imediatamente.

     
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