Penne com Berinjela e Tabasco

     
    Saborosa receita penne com berinjela e tabasco
     
    • Receitas
    • Ingredientes:

      400g de massa tipo penne
      1 berinjela cortada em rodelas finas
      200g de queijo de cabra (tipo croutin ou boursin)
      200g de tomates cereja cortados ao meio
      Sal
      20 gotas de Tabasco® Vermelho (Original) ou à gosto
      1 colher (sopa) de folhas de manjericão fresco
      4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem

     

    Modo de preparo Penne com Berinjela e Tabasco:

    Coloque os tomates numa tigela e tempere com sal. Deixe descansarem por 15 minutos. Enquanto isso, em uma chapa ou frigideira anti-aderente, doure em fogo baixo as rodelas de berinjela até que fiquem macias. Acrescente as berinjelas aos tomates, tempere com o azeite e o Tabasco. Cozinhe a massa em água fervente com sal até que fique “al dente”. Escorra e despeje a massa na tigela dos tomates. Misture e sirva com o queijo de cabra e o manjericão salpicado sobre a massa.

    Fonte: Pimenta Tabasco


     
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