Il Covo recebe Fábio Lourenço para noite especial de coquetelaria

O Il Covo, speakeasy intimista escondido atrás do restaurante Zena, promove no dia 17 de dezembro, a partir das 19h30, a última edição do ano de suas noites de guest bartender. Para fechar 2025, o bar recebe Fábio Lourenço, referência da coquetelaria paulistana e hoje sócio-fundador do Dopa Bar, que divide o balcão com o residente Robson Bonfim.

Com mais de duas décadas de trajetória e destaque conquistado no Tan Tan — onde integrou a equipe premiada no 50 Best Bars e no Top 500 Bars — Fábio apresenta dois coquetéis autorais especialmente para a noite. Entre eles está o Euphoria (R$ 50), combinação de gin Mare, vinho Sauvignon Blanc, sriracha de goiabada e cacau, clarificada com iogurte. Já o Dopamine Cocktail (R$ 50) mistura whiskey Woodford, morango, xarope de amido de arroz e suco de limão, finalizado com fernet branca.

O encontro reúne ainda as criações de Robson Bonfim, que assina o menu fixo de coquetéis do Il Covo. Com capacidade para apenas 16 pessoas, o bar reforça o clima exclusivo que o tornou uma das casas mais discretas e desejadas da cidade, sempre associado à baixa iluminação, atmosfera sensorial e carta desenvolvida em parceria com o consultor Danilo Nakamura (Sucrilhos).

Aberto em 2021 por Dudu Pereira e pelo chef Carlos Bertolazzi, o Il Covo se consolidou como um espaço dedicado à alta coquetelaria, oferecendo ainda um menu gastronômico criado por Bertolazzi para harmonizar com os drinques.

Serviço:

Data: 17 de dezembro
Horário: A partir das 19h30
Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo (acesso pelo restaurante Zena Cucina)
Reservas: WhatsApp (11) 91717-0107
Instagram: @ilcovobar

Editado por Ana Carolina Correia de Santana às 11/12/2025