Pernil à moda do Vardema

     
     
    • Receitas
    • Ingredientes:

      1kg de pernil sem osso em cubos

      01 dente de alho picado

      01 copo de vinho branco seco

      20 gr de colorau

      2 cebolas (grd)

      01 limão (suco)

      800gr de maça fresca picada em cubos caramelada

      Sal QB

      Pimenta do reino QB

      Salsinha picada

     

    Modo de preparo Pernil à moda do Vardema:

    Temperar o pernil com o sal, a pimenta do reino, o alho, o vinho branco, o colorau e o limão.

    Deixar marinar por 24hrs.

    Cozinhar na panela de pressão 20min (após pegar pressão).

    Em uma frigideira com o óleo quente colocar o pernil após dourar colocar a cebola e por último maça.

    Colocar a salsinha picada e pimenta biquinho por cima.


     
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