No aniversário de São Paulo, a culinária portuguesa mostra seu sabor

O restaurante Rancho Português, apresenta uma receita especial em homenagem aos 472 anos do Aniversário de São Paulo, comemorado domingo (25 de janeiro): o Bacalhau À Moda dos Bandeirantes (postas de bacalhau assadas cobertas com broa de milho acompanhada de purê de aipim: R$515,00 - Serve 03 pessoas). O prato já está sendo servido e fica em cartaz até 31 de janeiro.

A receita é inspirada na época em que a capital paulista foi fundada pelos jesuítas e o peixe seco e salgado, a broa de milho e o aipim cozido eram considerados ingredientes especiais.

A adega apresenta cerca de 800 rótulos de vinhos portugueses com bom custo benefício, como o Terra dos Alves Colheita (R$76,00) produzido pelos proprietários.

Finalize a refeição com uma seleção de sobremesas conventuais, como as Natas do Céu (R$45,00) e Pudim do Abade de Priscos (R$39,00).

FICHA TÉCNICA | RANCHO PORTUGUÊS

• Proprietários: Antônio e Manoel Alves.

• Inauguração: Setembro de 2013.

• Origem: Nascido do sucesso do restaurante Rancho 53 (Rod. Castello Branco).

• Conceito: Gastronomia portuguesa sofisticada com inspiração ibérica.

• Estrutura: Dividida em Restaurante, Empório, Snackbar e Adega.

• Decoração: Típica portuguesa, com azulejos e vitrais inspirados na arquitetura lusitana.

• Adega: Cerca de 800 rótulos de vinhos portugueses.

• Empório: Venda de louças, decoração, azeites, embutidos, queijos, bacalhau e doces típicos (como pastéis de nata e frutas cristalizadas).

Editado por Matheus Fernandes às 09/01/2026