Vinoteca Paulistana Bistrô realiza 2ª edição da Confraria em São Paulo

Em comemoração ao seu primeiro aniversário, o Vinoteca Paulistna realiza nesta quarta-feira, 18 de maio, a 2ª edição da Confraria Vinoteca. Com vagas limitadas, o evento oferece aos participantes um jantar temático harmonizado com vinhos para apresentar as novidades do cardápio do bistrô. Cada inscrição tem o valor de R$ 150,00 por pessoa com tudo incluso: entrada, prato principal e sobremesa, com harmonização de vinhos para a degustação dos convidados.

O menu foi assinado pelas chefs Vanessa Alves e Cíntia Piubelli, e tem como entrada ostras ao vinagrete de maçã e limão cravo, com espuma de bacon; e tartar com lardo di colonnata. Entre os pratos principais serão servidos lagostin, mini arroz, leite de castanha do Pará e Aviu; e cordeiro em crosta de Baru, polenta branca com cumaru, pesto de agrião e limão cravo. Para a sobremesa, um sorbet de jabuticaba e terra de rapadura; e cidra, doce de leite com gengibre, cocada com rapadura e telha de queijo da canastra.

Feita pelo sommelier Sérgio Casadei a harmonização do jantar será com os vinhos da adega da Vinoteca Paulistana. Para a entrada, o título selecionado foi o Casa do Lago Branco 2015, que será servido juntamente com a ostra e o steak tartar. O Vastago de Gea Cabernet Sauvignon 2013 e o Lujuria Late Harvest Chardonay acompanharão o prato principal e a sobremesa, respectivamente.

Os interessados deverão fazer suas reservas por meio do telefone: (11) 2305-3471

Editado por Lais Araujo às 16/05/2016