Bar em São Paulo é o primeiro da Hoegaarden no mundo.
Popular cervejaria belga abre bar em Pinheiros.
Por Rodrigo Sena - Sommelier de Cervejas | 29 de Março 2019
A Hoegaarden é uma das mais famosas cervejarias belgas. A empresa nem é tão tradicional, surgiu na década de 60, mas resgatou uma receita de cerveja do século 14 e que estava esquecida na Bélgica: a Witbier (cerveja branca em Holandês). A Witbier é uma receita que leva malte de trigo, sementes de coentro moídas e raspas de casca de laranja. É uma cerveja extremamente refrescante, leve e ao mesmo tempo, complexa. Em pouco tempo a cervejaria ganhou fama com essa cerveja. Hoje a empresa pertence à gigante AB Inbev. A produção dessa cerveja ainda continua na pequena cidade de Hoegaarden, em Flanders, graças a um movimento dos moradores que impediram o fechamento da fábrica em 2004.
E agora a marca inaugura uma novidade: o primeiro bar da cervejaria no mundo. O bar se chama Greenhouse e será inaugurado dia 30/03/19 em Pinheiros, próximo ao Largo da Batata.
O Greenhouse possui uma temática voltada para a natureza e as fazendas de Flanders. Todo ambiente possui plantas e flores. O cardápio assinado pelo chef Raphael Despirite terá o conceito "Farm to House", que privilegia ingredientes frescos e orgânicos de pequenos produtores, e evita o desperdício ao máximo. Além disso o Greenhouse terá torneiras com a Hoegaarden (o que não existe no Brasil) e também drinks feitos com a cerveja.
Greenhouse - Rua Fernão Dias, 672, Pinheiros, São Paulo-SP
