Sábado, varanda e bouillabaisse no Blú Bistrô

A nova edição do projeto Jazz na Varanda do Blú Bistrô já começou. Agora os paulistanos podem desfrutar de uma boa refeição embalada pelo melhor do jazz, numa charmosa varanda de Perdizes. Com a chegada do outono, o restaurater Gastón Damian pensou em outro clássico da gastronomia francesa para as tardes de sábado com o Blú Jazz Trio. No lugar do Cassoulet, da edição anterior, a varanda do bistrô agora é palco para a Bouillabaisse (R$51).

Trata-se de uma das sopas mais famosas do mundo, à base de peixes e frutos do mar. No restaurante, os peixes e frutos do mar são previamente grelhados, deixando o prato ainda mais leve que na versão original. Além disso, a Bouillabaisse do Blú Bistrô chega à mesa acompanhada por arroz negro. E quem quiser provar a iguaria aos domingos, ela também será oferecida no almoço.

“Nossa proposta é oferecer uma opção de entretenimento que alie a alta gastronomia à boa música. Por isso, o menu do Jazz na Varanda deve sempre seguir esta linha, com clássicos da culinária francesa. A bouillabaisse, por exemplo é um prato que eu sempre quis colocar no cardápio do Blú, e vi no Jazz na Varanda uma boa oportunidade para incluí-lo”, declara o restaurateur Gastón Damian.

Serviço
Rua Monte Alegre, 591. Tel.: 3871-9296 e 3875-4947
Horário de funcionamento: terça a quinta das 12h às 15h e das 19h às 0h. Sexta e sábado das 12h às 15h e das 19h às 0h30. Domingo das 12hs às 16hs - Música ao vivo: quarta, sexta e sábado – jazz; quinta – tango argentino instrumental
www.blubistro.com.br