Bolo Maracujá

     
     
    • Receitas
    • Ingredientes:

      Calda
      - 2 maracujás grandes
      - 1 xícara (chá) de açúcar (160g)

      Massa
      - 2 maracujás grandes
      - 1 embalagem de Mistura para Pão-de-Ló Fleischmann (350g)
      - 5 ovos grandes

     

    Modo de preparo Bolo Maracujá:

    1. Prepare a calda: retire as polpas dos maracujás e peneire-os. Reserve o suco e separe cerca de 2 colheres (sopa) de sementes para a decoração. Leve uma panela pequena ao fogo médio com o suco de maracujá, o açúcar, 1 xícara (chá) de água e as sementes reservadas. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e reserve;

    2. Para a massa, retire as polpas dos maracujás e passe-as por uma peneira. Recolha o líquido e, se necessário, complete para 120 ml (½ xícara de chá) e reserve;

    3. Coloque a mistura para pão-de-Ló na batedeira com os ovos e o suco de maracujá e bata na velocidade máxima por 10 minutos. Coloque em assadeira retangular de 23 x 32 cm, untada e enfarinhada e asse a 180ºC por 25 minutos em forno previamente aquecido;

    4. Desenforme, faça furos na superfície com a ponta de um garfo e regue-o ainda quente com a calda de maracujá. Sirva o bolo cortado em quadradinhos.

    Rendimento: 10 porções
    Tempo de preparo: 15 minutos
    Dicas: Você pode substituir a polpa de maracujá por suco de maracujá concentrado.


     
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