Praça São Lourenço Vila Olímpia e Iguatemi Alphaville criam menus para a Restaurant Week

O Praça São Lourenço elaborou dois cardápios para a 11ª edição do São Paulo Restaurant Week, que acontece entre os dias 27 de agosto e 16 de setembro.

Os menus foram assinados pelo chef Felipe Mirasierras, e trazem diversas opções com diferentes tipos de ingredientes como o salmão, pato, pargo e filé mignon, dentre outros. Serão servidos nas unidades da Vila Olímpia e de Alphaville, que fica no Shopping Iguatemi, na Alameda Rio Negro 111. Barueri.

Seguem os cardápios das casas:

+ Veja nosso especial do Restaurant Week

Praça São Lourenço Vila Olímpia:
 
Entradas
- Salmão curado, purê de ervilhas, picles de beterraba, balsâmico e coalhada fresca
- Batata-doce aos murros em crosta de azeitonas pretas, maionese de abacate e salada de folhas e ervas
 
Principais
- Filé grelhado com molho chimichurri e ravióli de cogumelos na manteiga de queijo azul
- Pargo com purê de couve-flor, ervilha torta e azeite de nozes
- Risoto de pato com manchon confit
 
Sobremesas
- Bolo Madeleine com panacota de milho, caramelo de especiarias e nozes agridoces
- Mousse de chocolate, short bread de cacau e calda de cerejas
 
Praça São Lourenço Iguatemi Alphaville:
 
Entradas
- Salmão curado, aspargos, coalhada e ervas
- Salada de folhas, chips de mandioquinhas, lascas de queijo feta e molho de limão
 
Principais
- Filé Mignon com batata risolé, molho de vinho e cebola caramelizada
- Fish and Chips Praça
- Risoto caprese
 
Sobremesas
- Brownie de chocolate com sorvete de baunilha a calda de chocolate
- Panacota de coco, manga grelhada com caramelo de abacaxi