Cestinhas de Pastel Recheadas com Creme de Atum e Palmito

     
     
    • Receitas
    • Ingredientes:

      1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa
      meia xícara (chá) de palmito picado
      2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
      1 colher (sopa) de cheiro verde picado
      3 colheres (sopa) de requeijão
      sal e pimenta do reino a gosto
      óleo para fritar
      cerca de 16 discos de pastel (cerca de 11 cm de diâmetro)
     

    Modo de preparo Cestinhas de Pastel Recheadas com Creme de Atum e Palmito:

    Aqueça o óleo do Atum Gomes da Costa, junte o palmito e refogue rapidamente.

    Acrescente o Atum, a azeitona, o cheiro verde e o requeijão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

    Preencha metade da capacidade de uma panela pequena (cerca de 16 cm de diâmetro) com óleo e leve ao fogo para aquecer.

    Coloque cada massa de pastel no óleo quente e aperte o centro da massa contra o fundo da panela com um cabo de uma colher de pau. Frite rodando a cestinha ou jogando óleo sobre ela, para que fique dourada por igual.

    Retire cada cestinha do óleo e escorra em papel toalha.

    Sirva cada cestinha recheada com cerca de 1 colher (sopa) do refogado quente de atum.

    Rendimento: 16 cestinhas
    Tempo de Preparo: 5 minutos
    Tempo de Cozimento: 15 minutos

    Dica: . As cestinhas devem ser fritas individualmente.

    Variação: Substitua a azeitona verde por preta.

     
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