Gnomo Bar

No coração de São Paulo, o Gnomo Bar se apresenta como um refúgio intimista para quem aprecia bons vinhos, boa comida e boas conversas. Com apenas 30 lugares, o espaço combina uma atmosfera leve e acolhedora com uma curadoria impressionante de mais de 50 rótulos, que vão dos clássicos do Velho e Novo Mundo a opções naturais, biodinâmicas e de baixa intervenção.

O ambiente é descontraído, com mesas ao ar livre e atendimento direto, ideal para quem busca uma experiência autêntica e sem formalidades. O bar aposta em diversas opções de vinhos em taça, permitindo que o público descubra novos estilos e sabores sem precisar escolher uma garrafa inteira.

Na cozinha, o chef Nando Carneiro assina um menu autoral e enxuto, pensado para harmonizar com as bebidas. Entre as criações, chamam atenção o Paillard de vieira selada com leche de coco e capim-santo, o Patê de fígado e pistache com picles de mini legumes e sourdough, e o Sarapatelli de pato e morcilla in brodo, que equilibram técnica e ousadia. Há ainda fritas triplas em vichyssoise e hollandaise, ideais para acompanhar uma boa taça.

As paredes do bar ganham vida com obras do coletivo Barra Funda Autoral, selecionadas pelo curador Cláudio Magalhães, todas disponíveis para venda — um toque artístico que reforça o espírito criativo do lugar.

Mais do que um bar de vinhos, o Gnomo é um ponto de encontro para quem busca experiências sensoriais e conversas sinceras, onde cada gole e cada prato contam uma história.

Última atualização realizada em 10/11/2025 14:53:59
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