Chester Assado

     
     
    • Receitas
    • Ingredientes:

      1 chester limpo
      1 cebola
      2 dentes de alho processados
      1 folha de louro
      1 galho de tomilho
      1 colher (sobremesa) de sal
      1 colher (sobremesa) de páprica doce
      ¾ de xícara (chá) de suco de laranja
      ½ xícara (chá) de óleo
      125 g de bacon fatiado
      Recheio:
      1 maçã descascada
      100 g de bacon processados
      250 g de ricota
      sal e pimenta-branca a gosto
      2 colheres (sopa) de passas ou castanhas-de-caju

     

    Modo de preparo Chester Assado:

    Coloque o chester com os temperos e o suco de laranja numa assadeira retangular. Deixe marinar por 2 horas.

    Recheio:
    Numa panela, frite a maçã com o bacon. Junte-os à ricota e tempere-os com sal e a pimenta. Acrescente as passas ou castanhas-de-caju.

    Assado:
    Recheie o chester e costure a abertura. Regue-o com o óleo, cubra-o com papel alumínio e asse-o em forno pré-aquecido a 220ºC. Regue-o com o próprio molho de vez em quando, até ele ficar macio. Retire o papel alumínio e deixe-o corar.
    Decoração:
    Decore com rodelas de laranja e cerejas.
    Fonte: Panex
    www.panex.com.br


     
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