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    Costelinha de porco com Batatas Rústicas

     
    Veja como fazer Costelinha de porco com Batatas Rústicas
     
    • Receitas
    • Ingredientes:

      Costelinha:
      10 costelinhas de porco magra
      1 dente de alho
      1 limão
      1 galho de alecrim
      1 galho de tomilho
      Sal a gosto

      Batata rústica:
      2 batatas astrix grandes com casca
      ½ colher de café de páprica
      2 colher de café de alecrim seco
      1 pitada de pimenta calabresa
      1 pitada de canela
      2 pitada de sal

      Maionese de Rúcula:
      1 Pacote de 250g de maionese Hellmanns
      1 Colher de sopa de aceto balsâmico
      1 copo de 200ml de rúcula
      1 colher de sobremesa de mostarda
      Sal a gosto
     

    Modo de preparo Costelinha de porco com Batatas Rústicas:

    Costelinha:
    1 dente de alho esmagado, sal, suco de 1 limão, Alecrim e tomilho, esfregue nas costelinhas e deixe pelo menos 1h na geladeira.
    Leve ao forno quente numa assadeira coberta com papel alumínio por meia hora, depois retire o papel alumínio e deixe meia hora ate as costelinhas dourarem.

    Batatas rústicas:
    Cozinhe as batatas cortadas em 4 gomos em água e sal até ficarem macias sem desmanchar, escorra, frite e deixe em papel absorvente.
    Junte os temperos secos e jogue por cima das batatas.

    Maionese de rúcula:
    bata no liquidificador maionese, aceto balsâmico, mostarda e acerte o sal.

     

    Receita do bar Dona Teresa - Participante do Comida di Buteco 2012


     
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