1 - A espécie de Café Arábica representa cerca de 70% da produção mundial de café.

2 - O café só pode ser produzido entre os tópicos de Câncer e Capricórnio, pois acima ou abaixo dos trópicos o café não resiste às baixas temperaturas e geada.

3 - O café é produzido em mais de 80 países sendo depois do petróleo a segunda mercadoria mais importante para economia mundial

4 - Cerca de 25% da produção de café é produzida pelo Brasil

5 - O Café Robusta tem o sabor mais denso

6 - O Café Arábica possui sabor suave e doce

7 - O Café Robusta é mais cultivado no Oriente e o Arábica no Ocidente

8 - A cafeteria foi inventada pelo farmacêutico Frances François Antoine Descroissilles.

9 - Inicialmente o café era chamado na Europa por Vinho Árabe

8 - Vários tipos de café recebem o nome da região em que crescem ou do porto onde é embarcado, exemplo: Moca é o porto de Moca, no Iêmen

9 - A remoção da cafeína é feita por extração com água fria e certos produtos químicos

10 - Em média cada arbusto dá anualmente uma quantidade de frutos correspondente á produção de 0,7 kg de café torrado.

11 - A colheita manual é destinada ao universo Gourmet, e a mecanizada voltada para o mercado industrial.

12 - Quanto mais maduro o fruto, melhor será o grão, fator esse que proporciona maior qualidade, sabor e aroma.

13 - Além de exportar o Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo, só perde para os Estados Unidos.

Café pelo MUNDO

Comum adicionar especiarias ao café, como canela e gengibre.

Servido com um pedaço de chocolate dentro da xícara.

É preparado de um modo que fique muito forte e doce.

Pode ser servido com leite condensado ou chantilly.

Mais fraco aguado com pouco sabor.

Servido em pequenas xícaras acompanhado por tiras de Limão.

Em alguns lugares o café é gratuito e pode ser consumido em grande quantidade.

Consumido com chantilly e costuma vir acompanhado de figos secos.

Consumido de forma tradicional e vendido gelado em lata.

Servido mais “Melado”, misturado a ingredientes como caramelo e outros acompanhamentos em calda.

Misturado com açúcar, licor de creme de café, whisky e creme de leite, decorado com nata batida e pistaches picados.

Grécia