O Barista é o profissional especializado em fazer e criar bebidas à base de café, além de ser uma espécie de barman, só que dentro de uma cafeteria. Para preparar uma bebida o Barista, precisa conhecer sua matéria prima, ou seja, ele deve diferenciar os grãos, conhecer o processo da torra, operar máquinas e diferenciar as misturas para combinar frutas, bebidas alcoólicas, cremes, licores e outras combinações ao café.

Devido ao crescimento do mercado de café no Brasil, o consumidor ficou mais exigente, e hoje para preparar um bom café é preciso conhecer e explorar o produto. Recorrente a essa demanda, o Barista tornou-se um profissional extremamente requisitado por cafeterias e estabelecimentos especializados.